Zapotlán el Grande, Jalisco.

Durante los últimos cinco años, Zapotlán el Grande registró un crecimiento en el número de licencias comerciales de diversos giros económicos, particularmente en cafeterías, gimnasios y tiendas de abarrotes. Sin embargo, los restaurantes fueron el único de los sectores analizados que presentó una disminución en el padrón municipal.

De acuerdo con estadísticas de la Dirección de Padrón y Licencias, entre 2021 y 2026 las licencias de abarrotes pasaron de 564 a 608 establecimientos, lo que representa un incremento de 44 negocios, equivalente a 7.8%, así lo detalló Saúl López, responsable de padrón y licencias del municipio. 

"Cuestión de abarrotes en el igual me retorno al tema de la cafetería. En el año 2021 había 564 tiendas de abarrotes registradas y en el 2026 tenemos 608 tiendas registradas. Entonces ha sido lo que ha crecido en el tema de abarrotes".

"Lo que pasa es que si bien es cierto, las tiendas de conveniencia existen, no ofertan o no ofrecen lo mismo que tiene una tienda de abarrotes en la colonia. Las tiendas de conveniencia, pues evidentemente están en avenidas, etcétera, pero la tiendita de la esquina esa siempre está ahí".

Las cafeterías registraron uno de los mayores crecimientos porcentuales. En 2021 se contabilizaban 41 licencias y para 2026 la cifra ascendió a 55, es decir, 14 establecimientos más, lo que representa un aumento de 34.1%.

"En el año 2026, hasta el momento en la cuestión de cafeterías llevamos 30 refrendadas y pues las demás están en pro de hacer su trámite. Son nuevos negocios. Y en el 2021 fueron el tema de refrendo 21 cafeterías".

"Por ejemplo, tiempo de refrendos, pero por alguna cuestión de administrativa, ya sea de que algún dictamen aún no les llega, no han acudido, pero se refrenden el 100%".

"Caso contrario, hay un departamento de que se llama inspección y vigilancia que pasa a visitar a los giros para ver la situación en la cual se encuentran".

Los gimnasios muestran el crecimiento relativo más importante. Las licencias aumentaron de 26 a 37 durante el periodo analizado, un incremento de 11 establecimientos y una variación positiva de 42.3%.

"En el tema del gimnasio, también acudiendo o yéndonos al año 2021, teníamos un registro de 26 gimnasios en el 2021 y en el 2026 ya tenemos un registro de 37 gimnasios. O sea que también ha ido avanzando ese giro también por la necesidad de la ciudadanía ahorita en este momento".

Por su parte, las tiendas de conveniencia pasaron de 53 a 56 licencias comerciales, un aumento moderado de tres establecimientos, equivalente a 5.7%.

A diferencia de estos giros, los restaurantes registraron una disminución. En 2021 el padrón municipal reportaba 157 licencias y para 2026 la cifra se ubicó en 142, lo que representa una reducción de 15 establecimientos, equivalente a una caída de 9.6%.

Los datos contrastan con los registros del Directorio Estadístico Nacional de Unidades Económicas (DENUE) del INEGI correspondientes a 2025, que identifican una mayor cantidad de unidades económicas en estos mismos sectores.

Mientras el padrón municipal contabiliza 608 licencias de abarrotes, el DENUE registra 620 establecimientos dedicados al comercio al por menor en tiendas de abarrotes, ultramarinos y misceláneas. En el caso de las cafeterías, la diferencia es más marcada: el DENUE reporta 137 unidades económicas, frente a las 55 licencias municipales registradas en 2026.

Para los gimnasios, el directorio nacional registra 34 centros de acondicionamiento físico, una cifra similar a las 37 licencias municipales reportadas este año.

• En el sector restaurantero también existe una diferencia importante entre ambas fuentes. Mientras el padrón municipal reporta 142 licencias de restaurantes, el DENUE contabiliza al menos 685 establecimientos relacionados con la preparación y venta de alimentos, distribuidos en distintos subgiros como restaurantes de tacos y tortas (264), antojitos (152), comida a la carta o corrida (116), comida rápida como hamburguesas y pizzas (75), mariscos (32), alimentos para llevar (35) y restaurantes de autoservicio (11).

Las diferencias entre ambas fuentes pueden explicarse por la metodología utilizada para su integración. El DENUE contabiliza unidades económicas identificadas por el INEGI en trabajo de campo y registros administrativos, mientras que el padrón municipal se basa en licencias de funcionamiento otorgadas por el ayuntamiento.

No obstante, ambos registros permiten observar que los giros relacionados con la alimentación continúan siendo los más numerosos en Zapotlán el Grande, mientras que los gimnasios y cafeterías presentan un crecimiento sostenido en los últimos años.