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Guadalajara, Jalisco.
Ante la detección de dos casos de personas diagnosticadas con diarrea explosiva, especialistas de la Universidad de Guadalajara llaman a la población a reforzar las medidas sanitarias, como el lavado de manos y de alimentos.
- Además, a los productores del campo a cuidar el cultivo para prevenir la Ciclosporiasis, enfermedad gastrointestinal que provoca severos cuadros de la conocida como "diarrea explosiva".
El investigador del departamento de Farmacobiología del CUCEI, Jorge Adrián Muñiz Flores, explicó que el parásito se contagia a través del consumo de agua o alimentos contaminados, principalmente albahaca, perejil y la lechuga.
Por lo que hizo algunas recomendaciones sobre todo a los productores a tomar medidas para evitar la contaminación en la producción de hortalizas:
"Cuáles son los aspectos más importantes? el primero evidentemente es evitar que los trabajadores defequen en los campos de cultivo, colocar instalaciones sanitarias adecuadas y suficientes para que los trabajadores puedan utilizarlas y usarlas durante las jornadas que son bastante largas, además de garantizar el adecuado lavado de manos y esto es proveerles de lavamanos, jabón, toallas para secarse, el segundo es manejo sanitario de los sanitarios y los residuos".
"Cuáles son los aspectos más importantes? el primero evidentemente es evitar que los trabajadores defequen en los campos de cultivo, colocar instalaciones sanitarias adecuadas y suficientes para que los trabajadores puedan utilizarlas y usarlas durante las jornadas que son bastante largas, además de garantizar el adecuado lavado de manos y esto es proveerles de lavamanos, jabón, toallas para secarse, el segundo es manejo sanitario de los sanitarios y los residuos".
Foto: Rocío López
La cuarta recomendación a productores de hortalizas es utilizar agua potable o de pozo profundo tanto para el riego como para el lavado de manos de los trabajadores, o los utensilios.
Y la quinta recomendación es atender escurrimientos o inundaciones por eventos climáticos como fuertes tormentas que desbordan los ríos, presas y lagos y recomendó que los cultivos que sean afectados por estas aguas desbordadas sean utilizados para otros fines como crear composta o para alimento del ganado.
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