Zapotlán el Grande, Jalisco.

En diversos puntos de Ciudad Guzmán, principalmente en la zona centro y en el Tianguis Benito Juárez, podemos encontrar a vendedores de pitaya, quienes se activan durante esta temporada para acercar este fruto a la ciudadanía.

Erika Yesenia Lucas Velasco, vendedora de pitaya desde hace 15 años y originaria de Amacueca, comparte que en esta temporada se ofrece fruta de calidad en sus diferentes colores: rosa, roja, naranja, blanca y morada.

"Estamos ofreciendo pura calidad, la verdad. Tenemos pitayas de varios colores, son cinco colores en total, es rosita bajito, como color fucsia, rosa mexicano, naranja, blanca y roja".

Fotografía: Isabel González

• "Vendiendo tengo 15 años, pero aquí en Guzmán tenemos como 10 años vendiendo".

Detalló que actualmente el precio es de 15 pesos la grande y 10 pesos la chica. Señaló que este costo es un poco más elevado en comparación con años pasados, debido a las recientes granizadas, las cuales provocaron la caída de la flor de los órganos.

Al no ser un precio tan accesible, las ventas se mantienen lentas; aunque sí hay personas que compran pitayas, adquieren pocas piezas.

"Ahorita están a 15 pesos y 10. Es el precio de todos porque sí está un poquito escasa. Por la lluvia, porque cayó mucho granizo, pues le tumbó toda la flor a los órganos y entonces se quedaron sin mucha".

"Entonces estamos sacando poquita y está un poquito elevado el precio. Sí, si la buscan, pero está un poquito mala la venta, como que no sé, no sé si es para todos, pero está un poquito mala la venta".

Esta temporada, comparte Erika, es la más esperada por la población pitayera y todas las personas que trabajan en torno a este fruto, ya que representa el sustento de sus familias durante gran parte del año.

"Sí, de hecho sí. Pues ayuda mucha gente, la verdad. Como por por ejemplo las personas que tienen su pitayera propia, sí les genera muchos ingresos, pero igual hay mucha gente que compra. Entonces pongámosle que es un poquito menos de de ganancia, pero sí. Sí deja, la verdad".

Además de consumirse fresca, la pitaya también puede disfrutarse en distintos derivados como pan, licor, almíbar y mermelada, entre otros productos.