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Guadalajara, Jalisco.
El precio del jitomate, que en semanas recientes alcanzó hasta los 70 pesos por kilo en el Mercado de Abastos de Guadalajara, y en puntos de venta de la Zona Metropolitana podría disminuir hacia el mes de junio, de acuerdo con la Unión de Comerciantes del Mercado de Abastos, aseguró el presidente del organismo, Moisés Ramos Portillo.
Impacto de las heladas en el precio del jitomate
El incremento se atribuye a heladas registradas en el norte del país, que afectaron la producción y redujeron la oferta disponible.
“Pero en este caso que hubo unas heladas que afectaron en el norte del país a varias hectáreas de jitomate, pues las pocas que quedaron aumentaron de precio, lógicamente, hay más demanda, menos producto, sube el precio... Pero en mes y medio ya se regularizó..”
Producción y precios de frutas y verduras en temporada de calor
Con la entrada de la temporada de calor, Ramos Portillo señaló que los productos como mango, limón, plátano y piña mantienen precios nivelados por el aumento en su producción.
Añadió que, aunque la producción está expuesta a cambios climáticos, se prevé estabilidad en frutas y verduras hacia el segundo semestre del año.
“Estamos expuestos definitivamente y totalmente a los cambios climáticos
...Se prevé que ahorita hasta diciembre todo esté normalizado una vez que empiece la temporada de frío, empiezan a escasear los productos de zonas cálidas.
“El detalle con el aguacate es que ya hay un poco más de producción. Pasa como con el agave. El agave se cotizaba alto, todo el mundo sembró agave
...Hay mucha demanda, hay mucho producto, pues baja. Pero hasta diciembre todo va a estar controladito, se prevén las cosas”.
El Mercado de Abastos, que recientemente cumplió 59 años, agrupa a mil 800 locatarios que comercializan productos directamente del productor al consumidor.
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