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Texólótl hablaremos de una bebida tradicional muy importante en el occidente del país “El tejuino” teniendo de invitado al Dr. Ángel Eduardo Rubio Castillo, Ingeniero en Bioquímica por el Instituto Tecnológico de Tepic con la especialidad en Biotecnología, maestro en Ciencias en Alimentos en el Laboratorio Integral en Investigación en Alimentos, doctor en Ciencias en Alimentos en el Tecnológico Nacional de México - sede Tepic. Además Fabiola Márquez Doctora en Nutrición y Metabolismo en su cápsula semanal nos comparte el tema: ¿Cómo el consumo de sal afecta la salud?.